Посевные площади



Традиционно наибольшую долю в структуре посевов занимает картофель – около 85%, на капусту приходится порядка 5%, остальные 10% распределили между собой свекла столовая, морковь столовая и лук репчатый. За анализируемые шесть лет меньше всего площадей на названные овощи открытого грунта пришлось в 2021 году, причем посевы капусты, свёклы и моркови сокращались и в 2022 году.

В 2023 году, несмотря на незначительный рост по итогам 2022 года, посевные площади под картофелем и репчатым луком продолжили сокращаться: посадки картофеля уменьшились до 1,07 млн га, в целом площади остальных овощей открытого грунта уменьшились до 476,0 тыс. га против 482,0 тыс. га.

Валовый сбор

Несмотря на сокращение площадей посевов, валовый сбор рассматриваемых овощей в 2022 году вырос на 5,1%, до 24,9 млн т. 



За последние шесть лет наименьшие объемы производства отмечены в 2021 году. Год для аграриев был непростым, в 16 регионах страны был объявлен режим ЧС природного характера. Что касается 2022 года, несмотря на то, что из-за неблагоприятных погодных условий посевная затянулась, производство данных овощей повысилось в среднем на 5-6%. 

В текущем 2023 году Минсельхоз РФ ожидает объемы производства овощей и картофеля не ниже, чем за последние 5 лет. По последним данным, по состоянию на 24 августа аграрии с 10% всех посевов овощей убрали порядка 276,3 тыс. т продукции против 250 тыс. т годом ранее. В разрезе продуктов в организованном секторе было собрано 700 тыс. т картофеля (+48,6%), 101 тыс. т капусты (+12,2%), 22,5 тыс. т свеклы столовой (+7,1%), 39,3 тыс. т моркови столовой (+7,7%), и 113 тыс. т лука (+10,8%). 

Согласно федеральному проекту по развитию овощеводства и картофелеводства, к 2025 году аграрное ведомство страны планирует нарастить сбор картофеля и овощей открытого грунта до 7,5 млн т. и 6 млн т. соответственно.

Урожайность



По итогам шести лет наибольшая урожайность практически по всем видам культур зафиксирована в 2022 году (в среднем +5% к уровню 2021 года). Для повышения урожайности сельхозкультур на данный момент в стране делается большой упор на мероприятия по мелиорации земель, ведутся работы с деградацией почв, обновляются гидротехнические сооружения. Также в последние годы аграрии начали использовать больше удобрений нового поколения с благоприятными экологическими характеристиками. Все новшества способствуют хорошему течению вегетации. Что немаловажно, на 24 августа текущего года средняя урожайность овощей по стране составила 310 ц/га, что выше уровня 2022 года на 20,2%.

Хранение овощей

По данным Минсельхоза РФ, емкость единовременного хранения овощей и картофеля в стране на текущий момент составляет 8,8 млн т. продукции, к декабрю 2025 года она должна достичь 9,3 млн т, а к 2026 году планируется ввести еще 521,2 тыс. т мощностей. На текущий момент наблюдается всплеск на рынке строительства современных овощехранилищ. В частности, в Республике Дагестан реализуется инвестиционный проект стоимостью 100 млн руб. с общей мощностью хранения в 1,5 тыс. тонн продукции. Эффективная реализация таких крупных проектов с применением современных технологий позволяет сохранять потребительские свойства овощей вплоть до сезона нового урожая. 

Эксперты «Интерагро» также отмечают: ситуация с хранением овощей существенно изменилась к лучшему. Активное строительство ведется благодаря программам федерального и регионального уровня. В некоторых регионах поддержка доходит до 50% или даже 80% от стоимости объекта. Поддержка может выражаться в возмещении части капитальных затрат, субсидировании кредитных ставок и через другие инструменты.

«Соотношение современных хранилищ и построенных еще в советские времена, по нашим подсчетам, примерно 40 на 60, то есть пока еще очень большой объем хранится в старых хранилищах, – делится наблюдением Роман Нуриев, коммерческий директор «ГК Интерагро», – да, есть выдающиеся по своим объемам новые проекты. Однако по-прежнему остается актуальным вопрос, как сделать так, чтобы как можно с более минимальными затратами модернизировать имеющиеся хранилища, ведь строительство с нуля значительно дороже, дороже, чем покупка и монтаж нового климатического, вентиляционного и холодильного оборудования. Поэтому для многих модернизация – это правильный, рациональный путь».

Также эксперт рассказал, что в последние годы по программе поддержки селекции и семеноводства строятся специализированные хранилища для хранения, в частности, семенного картофеля. Компания «Интерагро», например, реализовала проект на 3200 тонн в Ленинградской области.

Отметим, что благодаря инновационным разработкам ученых в части селекции появляются новые отечественные сорта овощей, которые хорошо хранятся более долгий период и переносят транспортировку на дальние расстояния.

Самообеспеченность

Наращивание производства овощей борщевого набора является одной из ключевых задач обеспечения продовольственной безопасности страны. Для справки: согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, доля отечественного производства во внутреннем потреблении должна составлять не менее 90% по овощам и 95% по картофелю. По словам первого замминистра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут, в 2022 году Россия очень приблизились к достижению продбезопасности по овощам. В 2021 году данный показатель составлял 88%. Внутреннее потребление овощей оценивается в 17 млн тонн в год. Отрасль динамично развивается, с увеличением объемов производства и покрытием внутренних потребностей предполагается выход на экспортные рынки. 

Импорт и экспорт

Согласно данным Россельхознадзора, по состоянию на конец декабря 2022 года в сравнении с уровнем аналогичного периода 2021 года вследствие интенсивного развития внутреннего производства и собственного экспорта зафиксировано незначительное снижение ввоза (+3%) некоторых основных овощей. В то же время поставки российской продукции на внешние рынки выросли на 27%. Главным образом произошло увеличение экспорта капусты в 2,6 раза, до 13,5 тыс. т; продовольственного картофеля — в 1,5 раза, до 185 тыс. т; лука и чеснока — на 12%, до 42 тыс. т; корнеплодов — на 20%, до 28,7 тыс. т. Основными странами-поставщиками плодоовощной продукции стали Турция, Эквадор, Египет, Белоруссия, Иран, Азербайджан и Узбекистан. 

Динамика розничных цен



На потребительском рынке страны сохраняется тенденция повышения цен на овощи к концу первого – началу второго квартала года. Текущая динамика соответствует ежегодному сезонному тренду – запасы корнеплодов в овощехранилищах к этому моменту иссякают, и начинает расти доля импортной продукции по более высоким ценам. Уже в августе-сентябре, ближе к массовой уборке, цены в этом сегменте начинают снижаться. Следует добавить, что резкий скачок стоимости продукции (например, капуста в начале марта 2022 года) обусловлен дефицитом продукции, сопряженным с неблагоприятными погодными условиями в период вегетации либо уборки или же недостаточным объемом импорта.

Господдержка

Со стороны государства оказывается беспрецедентная поддержка развития отрасли. Делается большой упор на наращивание производственных мощностей, развитие товаропроводящей инфраструктуры и планомерное увеличение мощностей хранения. С 2023 года поддержка производителей картофеля и овощей открытого и закрытого грунта вынесена из всех текущих субсидий в отдельный федеральный проект с объемом финансирования в 5 млрд руб. ежегодно и пролонгирована до 2030 года. Кроме того, с 2024 года в рамках проекта будет увеличено возмещение прямых понесенных затрат на создание и модернизацию овоще- и картофелехранилищ с 20% до 25%.

Информационный партнер — «PRоБизнес72»

Источник: ООО «Интерагро»